- 户籍：河南省,三门峡市,灵宝市
- 现居：浙江省,杭州市,萧山区
- 地址： 浙江省,杭州市,萧山区
- 希望从事：
- 餐饮管理 | 面议
- 工作地点：
- 杭州市
- 期望岗位：
- 酒店管理,大堂经理/领班
- 求职状态：
- 不在职，正在找工作
1、旅游与酒店管理专业毕业，在半年的实习期间，作为大型酒店礼宾员主要负责宾客的行李托送、委托代办等；
2、多年的大型酒店餐厅经理工作经验，主要负责西餐厅、大堂吧、送餐部及行政酒廊工作，有多年参与酒店大型宴会的接待服务工作，负责过开业酒店西餐厅、大堂吧的筹建工作，对餐厅各项规章制度的建立，标准服务流程的制定有多年经验，擅长餐厅的日常经营管理工作，精通葡萄酒洋酒等酒水知识，多次参与对外企业酒会的接待，精通餐厅的培训工作，熟悉宴会台面设计宴会摆台等；
3.有良好的沟通应变能力，善于的处理餐厅突发事件和有效协调解决突发事情；
1.负责怡庭全日制餐厅的日常管理与运营；
2.负责酒店西餐部、宴会菜品和服务，各个会议室会议接待服务，宴会接待服务以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导；
3.负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务；
4.在营业时间内，不断巡视餐厅，检查领班和员工的工作情况，并时刻注意厨房的出品质量；
5.制定本部月度、年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。
1、礼宾部实习工作，行李服务；
2、委托代办服务；
3、物品寄存转交服务；
4、问询服务，传真留言派送服务；
5、接机服务；
1.宴会会议接待台型摆台，会议期间服务；
2.宴会会议茶歇摆台茶歇服务；
3.确保会议服务标准和优质服务！
1.接受餐厅主管的指派工作；
2.主要负责中西餐厅厅面服务，如：传菜、自助餐、中西餐零点及送餐等；
3.确保对客服务的标准及优质服务
4.确保负责区域细致卫生
1.负责宜客乐西餐厅自助餐和零点接待，客房送餐的督导检查工作；
2.负责餐厅易耗品的每月盘点报货；
3.餐厅文档的检查管理更新；
4.检查服务员工作程序。在就餐高峰时间检查各餐厅服务并亲自参与服务；
5.协助检查食品质量；
6.负责定期检查厨房及餐厅卫生，并向管事部提出问题和建议。
工作业绩：
1、参与接待喜达屋集团关于酒店品牌及服务的LRA暗访接待，并亲自参与了暗访人员的客房送餐工作；
2、亲自参与服务国民党主席连战入住期间的早餐及客房送餐工作；
3、多次参与对外企业鸡尾酒会服务；
4、2011年赴上海佘山艾美酒店西餐厅协助为期半个月！
1.负责筹建期间西餐厅、大堂吧各类餐具按标准采购及验收；西餐厅、大堂吧开业前的设备检查验收；开业前全体员工的各项培训；开业期各项操作标准的制订及实施；
2.负责西餐厅、大堂吧、行政酒廊的日常管理与运营；
3.负责酒店西餐部、餐饮菜品和服务，以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导；
4.负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务；
5.在营业时间内，不断巡视餐厅，检查领班和员工的工作情况，并时刻注意厨房或大堂吧的出品的质量；
6.协助制定并监督实施各项培训计。。
7.制定本部月度、年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。
8.协助餐饮各种宴会的接待组织安排工作，宴会设计会议茶歇及摆台操作！
工作业绩：
1.从2011年6月至2012年4月负责西餐厅、大堂吧、酒吧的筹建期工作和员工的筹建期培训；
2.开业期间餐厅各项制度的建立和完善；
3.酒店开业接待；
1.负责西餐厅、大堂吧、行政酒廊的日常管理与运营；
2.负责酒店西餐部、餐饮菜品和服务，以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导；
3.负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务；
4.在营业时间内，不断巡视餐厅，检查领班和员工的工作情况，并时刻注意厨房或大堂吧的出品的质量；
5.制定本部月度、年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。
6.协助餐饮各种宴会的接待组织安排工作，宴会设计会议茶歇及摆台操作、各种鸡尾酒会的服务！
